Soğanın neden göz yaşarttığının sırrı çözüldü

Bilim insanları, soğanın neden göz yaşarttığına dair yeni bulgular elde etti.

Soğanın neden göz yaşarttığının sırrı çözüldü
Soğanın neden göz yaşarttığının sırrı çözüldü admin
loading...

ABD'nin Cleveland kentindeki Case Western Reserve Üniversitesi'nde yapılan araştırmaya göre, soğan, mikroplar ve böceklere karşı biyokimyasal savunma mekanizması harekete geçirerek bir enzim salgılıyor.
Bu enzimler, soğandaki sülfidleri parçalayarak sülfür oksite dönüştürüyor.
Sülfür oksit kısa sürede uçucu bir hal alıyor ve havada hızla yayılan bu gaz göze ulaştığında da yakıcı bir aside dönüşüyor.
Bunun sonucunda da göz kanalları tıkanıyor.
Ancak uzmanlara göre, soğan doğrarken, gözlerin yaşarmasına doğrudan bu kimyasal bileşim neden olmuyor.
Gazın gözyaşıyla tepkimeye girmesi sonucu sülfürik asit oluşuyor.
Sülfürik asidin gözü tahriş etmesi sonucunda göz, yabancı maddeleri temizleyebilmek için gözyaşı salgılamaya başlıyor.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Canan Karatay'dan kurtlu elma tavsiyesi...
Canan Karatay'dan kurtlu elma tavsiyesi...
Doğduğun ayın şifresi: Hangi ayda, hangi hastalık riski var
Doğduğun ayın şifresi: Hangi ayda, hangi hastalık riski var